手抓饼
突然间想吃手抓饼，酥酥软软的味道，出去买又找不到，总是不容易找到，想了想自己做吧，做完味道还不错～
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步骤1/8
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准备所有食材，大葱切成葱末
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步骤2/8
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温水和面，和成软一些的面团，可以用筷子搅成小面疙瘩然后揉成面团，多揉一会儿，到表面光滑，然后放一边醒一会儿
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步骤3/8
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趁醒面的时候准备油酥，用少量食用油、少量面粉、盐搅拌均匀
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步骤4/8
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将醒好的面团，擀成长方形面片，刷油酥，撒上葱花
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步骤5/8
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将面片从中间切开成两个长条，对折，两头不要切开，然后往左右两边拉长
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步骤6/8
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从一头卷起来
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步骤7/8
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轻轻的擀成薄饼
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最后一步
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电饼铛抹油，将烙饼烙成金黄色，出锅，用筷子抖开就可以开吃了
面团要软一些，要不然出锅的饼比较干硬，不好吃；面醒好是用手按下去不起来就是醒好了；把折好的面切开拉长是因为拉长后卷成的圈数多会比较散，卖相好，好吃；油酥可以根据喜好往里面添加自己喜欢的料，我本来想加一些自家制的五香粉来着，做的时候没有了，就只能这样了；擀成薄饼的时候不要太用力，稍薄一些就行，放到饼铛中可以用锅铲拍打成薄饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
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