奶油咸派
吃惯了各种甜派以后,难免觉得有些腻;新鲜蔬菜搭配香浓芝士,黑胡椒香肠带出美妙的满足感,相信这款奶油咸派一定会成为你的新宠!
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步骤1/5
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制作派皮--将黄油软化,加入糖粉打发膨胀发白,加入一只全蛋液,再筛入低筋面粉揉匀,用保鲜膜包起来,放置冰箱冷藏30分钟,取出后按压在模具上,用叉子戳出小孔,压上烘焙用重石,180度烤10分钟左右,放凉脱模,待用。
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步骤2/5
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将香肠切成小块,南瓜切丁,西兰花切小块,蘑菇切片后,锅中倒橄榄油,放入食材翻炒至熟软,出锅前撒上黑胡椒和海盐调味。
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步骤3/5
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制作蛋奶液--淡奶油中加入一只全蛋液,搅拌均匀,撒入适量黑胡椒和海盐;将炒熟的蔬菜香肠填入派皮,最后倒入淡奶液。
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步骤4/5
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铺上马苏里拉芝士
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最后一步
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烤箱170度烤制30分钟,出炉!撒上芝士粉,热腾腾的享用吧!
派皮的量比较多,我用的模具是大号的磅蛋糕模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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