狮子头炖蛋
这道菜是妈妈一直做的,有一次菜场买菜正好看到狮子头,是自己家炸的基本都是用猪肉做整个狮子头,想着回家请教妈妈自己尝试做来吃吃看,没想到味道这么好!连一向挑剔的爸爸都说好吃把我开心的哟,做美食最主要的是吃的那个人开心,心里就特别满足了!这里做的比较急,所以没有拍照大家见谅哈
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步骤1/5
鸡蛋冷水下锅,水滚后煮10分钟左右,准备好一个容器里面接满冷水把鸡蛋放进去冷却,为了更好的剥壳,等鸡蛋表面不热了就可以放在塑料盒里摇晃,壳都碎了,剥起来很方便。
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步骤2/5
与此同时,在另外一个锅里放入热水,把狮子头放进来煮10分钟,水的话要没过狮子头,因为还要放鸡蛋进去一起煮哈
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步骤3/5
狮子头煮了10分钟后,加入老抽生姜,再煮1分钟放入剥好的鸡蛋,再放入红糖,红糖主要是颜色鲜艳味道更加鲜的作用
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步骤4/5
尝一下味道,淡得话还可以适当➕点盐,大火炖至15分钟就可以出锅了
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最后一步
表面撒上葱花就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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