扬州狮子头
女儿和她爸爱吃南京狮王府的狮子头，于是我琢磨着想小试牛刀，仔细揣摩了几次，现在几乎是零失败。现在给大家分享一下。
-
步骤1/6
点击查看大图
在菜场买好肉以后，直接绞成肉丁。
-
步骤2/6
把荸荠去皮，放水里煮一下，然后剁成小粒。
-
步骤3/6
把鸡蛋、荸荠、料酒、葱姜末混入绞好的肉内
-
步骤4/6
顺一个方向，使劲搅拌，大约需要四十分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅里烧开水，关火。将搅拌好的肉在手心里搓，团成圆形，下锅。再开小火，慢慢炖，差不多两小时后，将菜秧塞入锅底，两分钟后关火。撒入葱花。
-
最后一步
点击查看大图
汁多味美的狮子头出炉啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
扬州狮子头的其他做法
扬州狮子头的相关分类
扬州狮子头的相关推荐
-
清汤狮子头
48514人看过 -
狮子头
98517人看过 -
狮子头
742776人看过 -
扬州名菜--【清炖绣球狮子头】
120325人看过 -
清蒸狮子头
241779人看过 -
狮子头
14100人看过 -
超级美味的家庭版红烧狮子头
210194人看过 -
#万物皆可搭# 清蒸狮子头
86452人看过 -
红烧狮子头#秋天怎么吃#
323583人看过 -
葡萄酱
14778人看过 -
清汤狮子头
568063人看过 -
乡野田间一抹绿之（壹）炒番薯藤
132255人看过
