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狮子头炖蛋的做法

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狮子头炖蛋

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这道菜是妈妈一直做的，有一次菜场买菜正好看到狮子头，是自己家炸的基本都是用猪肉做整个狮子头，想着回家请教妈妈自己尝试做来吃吃看，没想到味道这么好！连一向挑剔的爸爸都说好吃把我开心的哟，做美食最主要的是吃的那个人开心，心里就特别满足了！这里做的比较急，所以没有拍照大家见谅哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

狮子头 10个

、

鸡蛋 10个

、

姜适量

、

红糖适量

、

葱适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

塑料盒 1个

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋冷水下锅，水滚后煮10分钟左右，准备好一个容器里面接满冷水把鸡蛋放进去冷却，为了更好的剥壳，等鸡蛋表面不热了就可以放在塑料盒里摇晃，壳都碎了，剥起来很方便。
步骤2/5
与此同时，在另外一个锅里放入热水，把狮子头放进来煮10分钟，水的话要没过狮子头，因为还要放鸡蛋进去一起煮哈
步骤3/5
狮子头煮了10分钟后，加入老抽生姜，再煮1分钟放入剥好的鸡蛋，再放入红糖，红糖主要是颜色鲜艳味道更加鲜的作用
步骤4/5
尝一下味道，淡得话还可以适当➕点盐，大火炖至15分钟就可以出锅了
最后一步
表面撒上葱花就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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