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麻辣鸡丝

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雨婷私厨

最近一直喜欢＂减肥凉拌菜＂，今天来款带肉肉的四川名小吃《麻辣鸡丝》，下酒菜、开胃菜，鸡胸肉在减肥期间吃点不碍的，嘻嘻～～～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 1块
、
胡萝卜 1个
、
莴笋 1段
、
辣椒面 50g
、
花椒（青花椒） 20g
、
盐 适量
、
白糖 少许
、
熟芝麻 少许
、
陈醋 1勺
、
蒜蓉 少许
烹饪步骤
小贴士

写一下红油的制做方法吧：锅中入冷油后加入适量干花椒粒，小火慢慢加热，待油温升高花椒爆出香味时捞出花椒，锅中油趁热时倒入盛放辣椒面的容器内，边倒油边用筷子搅拌辣椒面使之均匀受热，冷却即可。可以撒上熟芝麻，麻辣红油就做好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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