空心肉丸的做法

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空心肉丸

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥猪肉 200g

、

白砂糖两大勺

、

花生油一勺

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块
步骤2/6 点击查看大图
用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。
步骤4/6 点击查看大图
然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止，也可以再滚一层，我是又滚了一层。
步骤5/6 点击查看大图
最后锅里放油，热锅后将滚好的肉丸放油中炸，出锅既食，香而不腻。
最后一步点击查看大图
香而不腻

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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