自制汤粉的做法

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自制汤粉

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作为一个北方姑娘，找了个南方男朋友，周末有空按照想象做了个汤粉，做饭新手，不足之处请指出，谢谢啦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肉末二两左右，根据个人爱好放

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米粉一小把，按照食量来放

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酸豇豆五分之一袋，做点缀

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小香葱一根

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小米椒 6个

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姜 2片

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盐，鸡精，清水如果有高汤更好

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油少许

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莴笋一小段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉末用盐和老抽腌制一下，我的老抽放多了，切菜，姜片切成丝，小米椒切丁，小香葱切末，莴笋切条，豇豆我用的吉香居的，酸辣味，肉末炒熟
步骤2/5 点击查看大图
米粉煮熟，用冷水过两次，控掉水，另外准备一壶热水
步骤3/5 点击查看大图
少许油，下姜丝小米椒炝锅，出香味后放莴笋，翻炒后倒入热水。后来觉得莴笋单独热水焯一下最后放会更脆
步骤4/5 点击查看大图
水开后倒米粉，然后把炒熟的肉末放进去，再开后放入盐，盐要尝着来，所以就不说多少量了，最后放一点鸡精就可以出锅了
最后一步点击查看大图
盛出汤粉，加入香葱末和酸辣的豇豆，清淡，鲜辣，非常好吃

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

小米椒会有鲜辣的味觉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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