红豆椰汁马蹄千层糕
-
步骤1/18
点击查看大图
红豆隔夜泡好，放入锅里煮熟但表皮又不破，捞出沥水放一大碗中备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
100克马蹄粉+200椰浆+250克水，混合搅拌均匀成为白粉水。
-
步骤3/18
点击查看大图
250克水+100克白糖，煮至融化成为白糖水。熄火。
-
步骤4/18
点击查看大图
将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在白糖水中搅拌均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒白糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟椰粉桨水
-
步骤6/18
点击查看大图
再用150克马蹄粉+375克水，混合搅拌均匀成为白粉水
-
步骤7/18
点击查看大图
375克水+100克黄糖，煮至融化成为黄糖水。熄火。
-
步骤8/18
点击查看大图
将一勺白粉水倒入黄糖水中。要两手一起动，一手慢慢倒白粉水，一手在黄糖水中搅拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
再将黄糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动，一手慢慢倒黄糖水，一手在白粉水中搅拌均匀，制成半熟黄粉桨水
-
步骤10/18
点击查看大图
这是上面做好的2种颜色的椰浆粉水和黄糖粉水。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒三勺黄糖粉水到红豆的大碗中，搅拌均匀。
-
步骤12/18
点击查看大图
锅里放水，蒸架上放一方盘，水煮开。
-
步骤13/18
点击查看大图
把搅拌好了的红豆黄糖粉水放入方盘中，可以用筷子轻轻拨动红豆，使其平整。
-
步骤14/18
点击查看大图
盖盖蒸4分钟，完全凝固。
-
步骤15/18
点击查看大图
再倒入椰浆粉水，盖盖蒸2分钟，完全凝固。
-
步骤16/18
点击查看大图
如此反复，直到所有的粉水蒸完或盘子已满。
-
步骤17/18
点击查看大图
放凉，放冰箱一二小时，拿出来倒扣
-
最后一步
点击查看大图
切成自己喜欢的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
红豆椰汁马蹄千层糕的相关分类
红豆椰汁马蹄千层糕的相关推荐
-
千层糕
1425418人看过 -
草莓白巧克力慕斯
153370人看过 -
叉烧千层酥（简易酥皮）
94590人看过 -
芒果千层糕
288220人看过 -
椰汁芝麻千层糕
123330人看过 -
Q弹钵仔糕（红糖版）
552283人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
593909人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6099913人看过 -
香甜玉米饼
48383人看过 -
榴莲千层蛋糕（手绘涂鸦）
1078018人看过 -
红豆马蹄椰汁糕
41280人看过 -
千层糕
171248人看过
