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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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喜欢吃大虾，各种做法都喜欢，这个油焖我觉得自己做比外面的干锅好吃，因为自己做干净卫生，虾也会更新鲜，重点是想吃多少吃多少哇！快来试试吧！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

大青虾 250g

、

大葱 10g

、

香菜少许

、

大蒜 4瓣

、

干辣椒少许

、

花椒少许

、

香菜 2棵

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗干净，虾背剪开挑出虾线，沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
大葱切丝，大蒜拍烂（拍出汁更香）后切片，姜切片，备好干辣椒和花椒。
步骤3/5 点击查看大图
开始第一步忘记拍照了，热锅冷油，下调料大火爆香10s，倒入青虾翻炒至变色，调入料酒。
步骤4/5 点击查看大图
加入酱油，盐，一小勺糖。大火煸炒2分钟至入味，调入香菜出锅即可！
最后一步点击查看大图
成品出锅啦！配上香喷喷的米饭！停不下来的美味！

小贴士

1.选虾最好是新鲜活的，但这个受季节限制，选冷冻的也可以；2.要用一些糖，会更香一些。3.油呢最好多放一些，不要让虾出太多汁，覆盖锅底稍有一点点厚度即可。5.我用的料相对多一些，这样口味比较重哦。喜欢淡口的酌量减少，不过这个还是重口的好吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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