饮茶必点的糯米鸡--不粘手包法的做法

点击查看大图

饮茶必点的糯米鸡--不粘手包法

浏览 19004 · 收藏 257

广式糯米鸡是我家去饮茶必点的，荷香、鸡肉香、香菇香融入糯米里，吃上一个，感觉超满足的！自己在家里做也十分简单，一次可以做十几个放冰箱冷冻保存，早餐拿两个出来蒸来吃超满足的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿两个

、

糯米 1斤

、

香菇 8个

、

咸蛋黄 6个

、

荷叶 6片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米加水加盐泡2小时，然后用电饭煲煮熟。水量跟平常煮饭差不多
步骤2/14 点击查看大图
荷叶清洗干净泡2-3小时
步骤3/14 点击查看大图
鸡腿去骨加盐和鸡粉腌制，香菇泡发2-3小时。小香菇直接一个糯米鸡包一个，大香菇切小。然后放入锅里炒熟
步骤4/14 点击查看大图
糯米煮好后晾凉，然后撕一张保鲜膜，放上适量糯米
步骤5/14 点击查看大图
把保鲜膜对折，用手或者擀面杖擀平开
步骤6/14 点击查看大图
放入半个咸蛋黄（咸蛋黄我蒸了几分钟），放入鸡肉和香菇
步骤7/14 点击查看大图
像包饭团一样，弄成圆圆的，用两个手压紧。
步骤8/14 点击查看大图
放在荷叶上，上下折过来，然后左右折就完成了！全程手不用被糯米弄的黏糊糊的哦！
步骤9/14 点击查看大图
上下折起来，包紧一点
步骤10/14 点击查看大图
左右包好
步骤11/14 点击查看大图
完成，然后全部包好后放上蒸笼
步骤12/14 点击查看大图
蒸20分钟即可。酒楼的他们会在包好后荷叶上刷一层油，看起来亮亮的z在家没必要弄得那么油腻腻的满手都是
步骤13/14 点击查看大图
大火水开后转中火就可以了
最后一步点击查看大图
趁热吃，超好吃的！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

换个做法

饮茶必点的糯米鸡--不粘手包法的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

饮茶必点的糯米鸡--不粘手包法的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许