橘汁戚风蛋糕
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今天用不知火柑的汁做了一个戚风蛋糕,味道还不错,我这人很少做蛋糕的,总觉得糖太多了不健康,今天做的这个蛋糕,我就放了60克糖,而且都放在了蛋清里,以前都用150度烤一小时,听朋友说低温烤不容易裂,所以我这次用了140度烤的,但是我忘了应该延长一点时间了,温度降低了就该延长一点时间吧?总觉得脑子不够用了哎!最后的成品有点塌了,不知是烤的时间短了还是糖量太少闹的,总之味道还不错,下次再延长时间试试看的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备好食材:不知火柑一个(实际用汁60克)、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克。
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步骤2/13
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先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用。
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步骤3/13
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再把蛋清蛋黄分开放两个盆里
步骤4/13
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发布于 2016-04-08
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