米粉丸子的做法

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米粉丸子

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这道菜其实也算得上是一种小吃，是我们福建闽北地区特有的，取材都是我们本地的土特产，不加肉馅的话就是一道素菜

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30–60分钟 | 配菜(中级)

米粉，红薯淀粉，香菇，姜，葱白，五花肉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把米粉下锅煮软，煮熟
步骤2/11 点击查看大图
准备好葱白和姜把他们剁成末。
步骤3/11 点击查看大图
干香菇泡发煮熟，也剁成末。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的米粉，加少许五花肉馅，加剁好的香菇末和葱姜末。再加盐，料酒，鸡精，加点生抽和胡椒粉。把他们拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
接下来加入一些红薯淀粉，自己酌情添加哦。没有红薯淀粉，可以用玉米淀粉代替。
步骤6/11 点击查看大图
把它们拌匀，如果感觉太干了，可以加一点水。拌一好，淀粉加到的可以捂成团就行了。
步骤7/11 点击查看大图
就是像这样。
步骤8/11 点击查看大图
大火烧开水上锅蒸10分钟就ok。
步骤9/11 点击查看大图
已经熟了，好吃的停不下来。可以这样干吃，还可以拿去煮汤。加上鱼丸豆腐青菜什么的一起煮，女儿超爱吃的。
步骤10/11 点击查看大图
五花肉忘记现在补上，五花肉一两百克就可以了。其实我的材料都是随便放，粉丝也是没有具体的说多少，大家自己酌情添加吧！
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香喷喷的粉丸子

步骤4/11

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小贴士

家里要是没有红薯淀粉的话，也可以用玉米淀粉代替，我用的是自家产的红薯淀粉看起来你是会深点如果是用玉米淀粉的话，颜色会更漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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