披萨制作全过程(上)
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视频详细演示了发面和手工揉面的过程,制作了绰号“意大利国旗披萨”的玛格丽特披萨,那可是意大利国宝级的非物质文化遗产美食!下集将继续制作另外三种经典披萨:意大利香肠披萨、田园时蔬素披萨、鲜虾芦笋辣披萨。做披萨最关键是面团,面团成功了,就成功了多一半。对于擅长制作面食和烘焙的人来说,非常容易。别担心,没有发面和揉面经验的人,只要有耐心,也一定可以做好!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将面粉、速发酵母、盐搅匀,倒入橄榄油,一边倒温水,一边搅拌面粉,直到成絮状,用手拢成面团
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步骤2/10
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揉面至面团表面光滑,10分钟到半小时,揉的时间越长,面团的质量越好
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步骤3/10
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放入一个大碗中,用保鲜膜覆盖,放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时
步骤4/10
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发布于 2016-04-08
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