玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，这个居然是玛格丽特饼干的全称。看着这个长长的名字，真是无法跟“浪漫”两个字联系到一起，不过它的背后的确有一个浪漫的故事。一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200g

、

玉米淀粉 200g

、

黄油 200g

、

糖粉 100g

、

熟蛋黄 4个

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/15 点击查看大图
黄油室温软化后将糖粉和盐加入，再用打蛋器打发
步骤3/15 点击查看大图
黄油打发至颜色变白就可以了
步骤4/15 点击查看大图
将熟蛋黄用筛子过筛研成细未
步骤5/15 点击查看大图
筛子背面
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄未和黄油拌匀
步骤7/15 点击查看大图
筛入混合后的面粉和玉米淀粉拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
拌匀后呈絮状
步骤9/15 点击查看大图
揉成团后放入冰箱冷藏一小时后取出
步骤10/15 点击查看大图
取一小块揉成小圆球后，再用拇指往中间轻轻一压就形成饼干独有的花纹啦
步骤11/15 点击查看大图
上烤箱⋯烤箱预热5分钟，上下火各170度，烘烤15至20分钟即
步骤12/15 点击查看大图
叮⋯出炉了，放凉后再移动饼干
步骤13/15 点击查看大图
装盘后即一扫而空
步骤14/15 点击查看大图
美美滴
最后一步点击查看大图
松脆可口，淡淡的鸡蛋香味，入口即化

步骤4/15

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小贴士

这配方是双份的份量，不需要这么多的MM可以份量减半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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