樱花饼干
看到造型缤纷、制作精致宛如艺术品一般的樱食,脑海里就会出现暖风裹着樱花花瓣飘飞的旖旎场景!对于吃货来说,最美好的事情就是在最适合的季节吃到应季美食~樱花季一般是在每年3、4月份,做款樱花美食感受早春气息吧~尝试用盐渍樱花做一款简单易操作的饼干,口感香脆,甜蜜中夹杂着淡淡的咸味~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备工作:黄油室温融化;低筋面粉过筛,和杏仁粉混合;盐渍樱花用水泡半小时,取出吸干樱花水分;蛋液打散。
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油融化至牙膏状,用手动打蛋器搅拌黄油,然后加入1/2的糖粉和1g盐拌至看不到糖粉为止,再加入剩下的糖粉混合。(不需要起泡,只要看不见糖粉即可,注意不要过度混合)。将蛋液分次加入,每次都要充分混合,再加下次。(一次性放入的话不容易混合)
-
步骤3/10
点击查看大图
加入混合好的低筋面粉和杏仁粉,然后立起刮刀,像切割一样搅拌,面粉全部湿润后停止切割,然后拌至光滑面团。用保鲜膜包好,冷藏2-3小时。(注意不要留下面块、黄油块等东西,一定要充分搅拌)
-
步骤4/10
点击查看大图
取出面团,擀成面片,
-
步骤5/10
点击查看大图
用模具压出树叶形状。
-
步骤6/10
点击查看大图
各自摆上一朵盐渍樱花,
-
步骤7/10
点击查看大图
用叉子在边缘压出痕迹。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱,中层上下火,175度12分钟,烤至边缘变金黄,关火焖5分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品~
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、面团的份量大,我做了两烤盘饼干,还有剩余,用不完的面团冰箱储存,可以随时取出作为挞皮,因其加入杏仁粉,口感清脆,味道不错,也易整形。
2、没有樱花,可以用其他材料装饰,原味也好吃。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
樱花饼干的其他做法
樱花饼干的相关分类
樱花饼干的相关推荐
-
樱花饼干
22693人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
462964人看过 -
鸡蛋干炒豆芽
179570人看过 -
这样做的豆角拿肉都不换!
502687人看过 -
快手黄瓜蛋花汤
3358526人看过 -
简单酱牛肉
380490人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6079390人看过 -
懒人番茄浓汤面
2594906人看过 -
番茄虾丸汤——自己在家做虾丸并不难!
45680人看过 -
樱花饼干
52038人看过 -
糖桂花饼干
116974人看过 -
糖桂花饼干
20410人看过