炸菜角
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步骤1/9
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用开水把面粉搅匀,放至冷却,备用。一定是烧开的水
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步骤2/9
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韭菜洗净切碎。
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步骤3/9
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鲜笋切开,水中焯下,捞出。再切碎。
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步骤4/9
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鸡蛋炒熟,切碎。
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步骤5/9
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混合一起,加入食盐,五香粉,香油,调和。根据个人口味可添加虾皮。
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步骤6/9
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将小块面团揉匀,切成小段。
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步骤7/9
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擀开面皮,稍长更好。加入馅料。
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步骤8/9
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把边角合在一起,注意捏紧,以免漏开,炸锅。
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最后一步
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放入油锅,火不要太大。变至微黄,即可捞出,装盘。美味的自制菜角。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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