蔓越莓马芬蛋糕
这款纸杯蛋糕的英文是Muffin cake,是速发面包“Quick Bread”的一种。英译中的时候使用了不同的汉字。在我国台湾地区是叫马芬蛋糕,我们大陆地区统一称为玛芬蛋糕,也有翻译成妙芬、妙芙…… 马芬蛋糕口感松软绵密,简单快手。新手小白放心做,零失败…
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步骤1/13
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准备食材,此配方可以做9个马芬蛋糕。
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步骤2/13
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大碗中称入玉米油和牛奶,搅拌至乳化,看不见浮油即可。
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步骤3/13
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加入鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤4/13
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筛入低筋面粉和泡打粉
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步骤5/13
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再加入细砂糖和盐,搅拌均匀。不要过度搅拌,避免起筋。
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步骤6/13
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面糊比较浓稠
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步骤7/13
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加入蔓越莓干
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步骤8/13
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翻拌均匀
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步骤9/13
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模具中垫上纸杯,倒入面糊8分满。
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱中下层,150℃烤35分钟。
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步骤11/13
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低温慢烤,蛋糕膨胀得很高。
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步骤12/13
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时间到了取出晾凉。
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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