宝宝都爱午餐肉,怎么搭配都好吃!当然是自制最健康!
自制午餐肉,省时快捷美味,不仅仅适合孩子全家都适合!没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒,浓浓的肉香让人食欲大开,怎么搭配都好吃! 吃不完可以冷藏或者冷冻起来。
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准备食材。
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猪肉绞成肉馅,加入葱末和姜末剁成肉泥,放入大碗中,一定要记住越细腻越好哦,这样做出来的才更细腻。
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肉馅中打入1个鸡蛋/或蛋清,顺时针搅拌均匀。蛋白过敏的孩子可以不加蛋清。
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水淀粉搅拌均匀,倒入肉馅中,顺时针搅打均匀。
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加入水淀粉肉馅不会柴,口感更好。
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调入盐、胡椒粉、 2滴酱油、顺时针搅打均匀,搅上劲儿,搅打的越好午餐肉就越结实。1岁以内的宝宝吃不加调料。
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步骤7/13
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用肉不同,调料不同,蒸的时间,压实度不同,口感会略有差异。
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找一个耐热的模具,模具里刷一层油方便脱模。
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肉馅放入模具中,用刮刀抹平压实。
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用锡纸封好,放入蒸锅,蒸锅要放足量的水, 蒸至40-50分钟就大功告成了。
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出锅揭掉锡纸,晾凉后根据自己喜好切块/片,口感绵软吃起来毫不费劲。
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自家做的,给宝宝吃,更卫生放心,也更美味~
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最后一步
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无论是做蛋饼、搭配面条或者吐司,还是切成丁做配菜,都是很好的选择!
没有任何的添加剂和色素,颜色是淡淡的发白的肉色,绝对不是市面的那种颜色,但是味道一级棒! 吃不完可以冷藏或者冷冻起来,吃的时候需要再次加热。除了猪肉还可以用牛肉、鸡肉等,做法都是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-06
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