【微体】黄金脆片 奶香片
这款奶香片做法比较偏法式,吃起来非常香甜。一个法棍能做出很多来,烤上一盘大人小孩都爱吃。
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步骤1/11
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准备食材。
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在碗中加入糖和淡奶油,隔水加热,搅拌几下。
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步骤3/11
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等温度高一点时,加入黄油一起融化,将它们搅拌均匀。
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步骤4/11
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微微放凉后加入炼乳。
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步骤5/11
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分次加入蛋清。
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步骤6/11
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搅拌均匀(整碗如果用不完可以放冰箱,第二天拿出来稍稍加热,又可以使用。)
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步骤7/11
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拿出一根法棍,将它切成1cm左右的片状,斜着切它的面积会大一点。
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步骤8/11
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泡在蛋液里,让它吸饱汁水。再用手挤一下,挤掉一些多余的汁水,可以避免浪费。让它两面涂抹均匀,烤出来才会好看。
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步骤9/11
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无需预热,直接将奶香片放进烤箱中烤。上火180℃ 先烤15分钟,之后要拿出来翻个面,让它两面都受热均匀。
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步骤10/11
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翻过面后,170℃火再烤7分钟。不想翻面的话,也可以直接上下火180℃烤15分钟。
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最后一步
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散发着浓浓奶香的奶香片就做好啦,还可以在上面撒上芝麻,吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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