蛋白茯苓养生饼
今天来一个快手的粗粮饼吧,我的美食理念是健康多样化,不但有营养还得要好吃。这个粗粮饼还是我小时候的记忆,不过老妈做的没有加茯苓和黄豆,只是单纯的玉米面放点盐和葱花。 黄豆含有自然界少有的优质蛋白,但却存于黄豆的细胞内,丰富的蛋白质被紧紧的包裹在细胞壁里,要想完全的吸收,办法就是击破它的细胞壁,所以每次我都会用九阳全营养破壁调理机来解决这一问题,干豆也可以用破壁机的干果功能磨成粉,但我比较喜欢带豆浆味道的小饼,这样吃起来口感好。 这个小饼里我添加了茯苓,在突出了营养的同时又增加了免疫力,亦脾和胃、宁心安神,并且茯苓多糖有明显的抗肿瘤和保护肝脏的作用!
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步骤1/12
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黄豆提前一晚洗净泡好,茯苓提前用破壁机的坚果功能打成粉
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步骤2/12
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黄豆和水一起倒到全营养破壁调理机中,水量不要太多,刚没过黄豆即可
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步骤3/12
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启动调理机的豆浆功能,黄豆瞬间破壁,全营养被释放出来。工作结束,豆浆细腻到极致
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步骤4/12
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细玉米面和茯苓粉混合
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步骤5/12
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一点点加入浓豆浆,和成稍软些的面团,软硬以能成团但又不怎么成形为好,稀稠度用玉米面来调节
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步骤6/12
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加入葱花和盐,小苏达少许,葱花可以多加些,葱香更浓郁
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步骤7/12
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和匀
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步骤8/12
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电饼铛预热,不用放油,手蘸凉水团面团放入电饼铛,用手慢慢按成圆形小饼,做好后盖上盖子
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步骤9/12
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一面金黄色即可翻面,另一面稍微变颜色即可出锅
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步骤10/12
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成品图!烙好的小饼,葱香浓郁、带点微咸,趁热最好吃!
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步骤11/12
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成品图!
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最后一步
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成品图!
1 小饼入锅后按薄些,熟的快
2 加点小苏打小饼就会有点松软,不喜欢的也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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