甜米酒煮溏心蛋
甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富,蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋,具有催奶,补血,健体、美容等功效。
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步骤1/6
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准备食材:甜米酒、土鸡蛋、生姜、红糖;
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步骤2/6
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生姜洗净切丝,放入清水煮沸改为小火熬出姜味;
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步骤3/6
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加入红糖粉,再次煮沸,融化;
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步骤4/6
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加入甜米酒煮开;
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步骤5/6
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打入土鸡蛋;
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最后一步
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关火,盖上盖子,焖3分钟即可;
1.糖要选择红糖粉、或红糖片;
2.生姜要熬出姜味;
3.米酒煮开即可;
4.打入鸡蛋之后立刻关火,并盖上盖子焖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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