雪菜冬笋烧黄鱼
从小喜欢吃鱼,尤真是冬天妈妈用河里野生的小鱼和自家腌的雪菜烧在一起,那味道别提有多鲜了。现在很少看到有小鱼卖的,拿新鲜的小黄鱼和雪菜烧味道也很赞呢。
13克
93克
21克
586
千卡
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步骤1/6
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盐腌过的小黄鱼洗净控干水,准备好葱姜蒜,雪菜。
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步骤2/6
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雪菜先用油炒好备用。
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步骤3/6
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锅烧热先倒入少许油润锅,然后倒入煎鱼所需的油,放入葱段,姜片,放入小黄鱼煎到两面金黄色。
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步骤4/6
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加入黄酒少许老抽蒜头冬笋片,加水烧开
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步骤5/6
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最后把雪菜铺在鱼上,小火煨十五到二十分钟。
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最后一步
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再加入少许糖调味,因雪菜咸味足够,就不再加盐了。待汁收得差不多时加入少许白胡椒粉就大功告成了。
黄鱼烧之前最好用盐腌1小时,有去腥和紧蜜肉的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-04
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