艾米果
艾米果，客家人的美食
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步骤1/9
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新鮮采摘艾叶
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步骤2/9
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采回后掏干净其他草料
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步骤3/9
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水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味
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步骤4/9
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煮烂后捞起用冷水冲洗(要煮的非常烂，手一捏就绵的那种)
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步骤5/9
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抓干水，用刀剁成泥
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步骤6/9
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剁好的艾草加糯米粉，和好，中间要加点盐水
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步骤7/9
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这是我摘艾草一起摘的野菜，加腊肉炒成艾米果的馅(野菜要先用开水烫熟，切碎大火炒开水份，再放腊肉才好吃)
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步骤8/9
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艾团包馅
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最后一步
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可蒸可煮，我的是油炸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-04
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