烤箱版~海苔肉松蛋卷
澳门必买的手信之一,海苔肉松蛋卷~家里正好有海苔片和肉松,就试着做个吃吃看~不过家里没有蛋卷机,就直接用烤箱做了,口感与蛋卷略有不同,没有蛋卷那么脆,而比较酥,不过味道一样的赞~
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步骤1/10
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将黄油和白砂糖放入盆中,等黄油自然软化后用打蛋机将黄油打发。
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步骤2/10
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将蛋黄和炼乳倒入打发好的黄油中,用打蛋机搅拌均匀。
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步骤3/10
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将低筋粉和奶粉筛入盆中,揉成面团后将面团后放在冰箱里冷藏30分钟。(面团图忘拍了。。。)
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步骤4/10
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趁冷却的时间,把海苔片切成长方形。
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步骤5/10
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将冷却好的面团按25g一个分开,将面团搓长后放在海苔中间。
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步骤6/10
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将面团擀开,上侧及左右留一些空间,将肉松放在面团下部,从下侧卷起海苔片。
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步骤7/10
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卷到最后在海苔上涂一点蛋白,收口。
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步骤8/10
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全部卷好,烤箱160度,先烤10分钟,翻面后表面盖张锡纸再烤10分钟。
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步骤9/10
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成品图~
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最后一步
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咬开图~-~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-04
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