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抹茶千层

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1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 220g
、
牛奶 600g
、
鸡蛋 3个
、
抹茶粉 9g
、
黄油 40g
、
淡奶油 480g
、
细砂糖 80g
烹饪步骤
小贴士

面糊我没有放糖，做奥利奥货榴莲千层这个配方的砂糖份量刚好不会太甜，抹茶千层可以在制作面糊的时候加入70g细砂糖，这个步骤在黄油的前一步加入就可以。 面糊一般过筛两次会比较顺滑。 煎面皮的时候如果平底锅温度太高可以在旁边放盆水，平底锅放水上降温再放面糊进去，这个步骤虽然很麻烦，但可以摊出更薄的面皮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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