烘培小白的完美榴莲千层蛋糕实验报告-超详细步骤哟
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作为烘培小白,一直想做一个完美的千层蛋糕。本来以为千层蛋糕不需要烤箱,不需要高超的烘焙和造型技巧,应该一次就可以成功,可真正动手去做的时候,却遇上了各种各样的困难。个人认为一个完美的千层蛋糕,要有软硬薄厚适中的饼皮,香而不腻的内馅儿,美丽的外表,馅和皮的比例也要恰到好处。虽然千层没有想象的那么容易,但依然觉得它是作为烘培起步的不错选择,毕竟对原料和工具的要求很基础,小白只要稍加练习,在易犯错的地方小心谨慎一些,也可以轻松的做出一款很有成就感的千层蛋糕啦。以下是我总结第一次失败的千层经历之后,整理出的配方、步骤、注意事项,与大家共勉。不当之处一起交流,祝大家玩得愉快!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛奶
400ml
、
低筋面粉
130g
、
糖粉(面皮)
40g
、
鸡蛋(全蛋)
3个(50g左右的鸡蛋)
、
黄油
25g
、
淡奶油(内馅)
250ml
、
糖粉(内馅)
40g(根据榴莲甜度自行调整)
、
朗姆酒(内馅)
2茶匙 (可不放)
、
榴莲肉(内馅)
400g
、
盐(面皮)
一小撮
烹饪步骤
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-04-03
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