重芝士奶酪蛋糕
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轻乳酪蛋糕已经满足不了自己啦,做法相似,只是要打发蛋白,重芝士蛋糕的绵密感与轻芝士的清新不同,一口下去的感觉很扎实,在外面的餐厅里吃到过好多次芝士蛋糕,只是又贵又少,所以决定自己尝试,我的模具是4寸的,偏小,一两个人吃正好,如果是六寸的模具就是所有东西乘以两倍的量,玉米淀粉不用加量,赶紧动手做一下吧
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
消化饼干
50g
、
牛奶
20g
、
奶油奶酪
125g
、
白砂糖
20g
、
淡奶油
20g
、
鸡蛋
1个
、
香草精
1.5ml
、
朗姆酒
10ml
、
玉米淀粉
15g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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原料准备来一发
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步骤2/13
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我用的玛利亚消化饼干,擀碎
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步骤3/13
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我不喜欢黄油和饼干的配合,这里的牛奶适量没有写在配方里,搅拌成块状就好了
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-04-03
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