雪媚娘
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步骤1/27
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准备好所有的材料
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步骤2/27
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先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
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步骤3/27
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炒熟后倒到盘中备用
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步骤4/27
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白糖加入热水融化
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步骤5/27
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融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
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步骤6/27
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过筛一下,
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步骤7/27
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过筛后放入锅中大火蒸30分钟
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步骤8/27
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黄油融化备用
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步骤9/27
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蒸熟后加入融化的黄油
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步骤10/27
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拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
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步骤11/27
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淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
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步骤12/27
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芒果切丁
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步骤13/27
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准备好开始包了
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步骤14/27
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把糯米团分成30克一个小剂子
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步骤15/27
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把糯米团放入糕粉滚一滚
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步骤16/27
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擀成圆形,中间厚,四周薄
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步骤17/27
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用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
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步骤18/27
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把皮放在味碟上
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步骤19/27
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放入奶油
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步骤20/27
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加入芒果
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步骤21/27
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再加入奶油
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步骤22/27
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往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
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步骤23/27
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收口朝下,放进纸托中
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步骤24/27
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依次做好所有的雪媚娘
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步骤25/27
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成品图
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步骤26/27
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来个近照
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最后一步
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来个内部的
糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可换成草莓,我今天买不到草莓,所以全包成芒果的,这些一共做了13个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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