焖拉面
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步骤1/10
煮拉面,我用的拉面是在某宝上买的鲜拉面,很劲道,易煮,煮熟之后一定要过一下凉水,这样做出来的面才不会粘成一坨
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步骤2/10
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将圆白菜切成粗细适中的丝,不用太细
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步骤3/10
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准备鸡蛋,打散备用
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步骤4/10
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将肠切成片,我用的是自己灌制的风干肠,超市也有卖的,各种口味不一样,做焖面最好的是五香的或者川味麻辣的
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步骤5/10
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锅中倒油,将鸡蛋炒散盛起备用
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步骤6/10
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锅中倒油,放入圆白菜煸炒,放酱油,料酒,盐,和少许白糖,白糖是一定要放一点的,可以提鲜
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步骤7/10
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将之前炒散的鸡蛋平铺在圆白菜上
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步骤8/10
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将切好的肠也平铺在上面
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步骤9/10
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将煮好的面铺在最上面,加水,水的量不用特别多,因为面是熟的,盖上锅盖,小火,焖至汤耗干,关火淋上香油,将面和菜拌匀即可
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最后一步
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盛盘开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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