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蟹粉面的做法

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蟹粉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹

、

面条

、

姜末

、

料酒

、

醋

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大闸蟹蒸熟，吃不完，就剩下拆出肉做菜做面都好吃，最好是母蟹，有黄，个人觉得公蟹膏有点腥。
步骤2/3 点击查看大图
拆蟹肉就是慢工出细活了，有工具会更简单。蟹黄还可以单挑出来做蟹黄豆腐，比饭馆用鸭蛋黄做的可是真材实料多了，鲜美。
最后一步点击查看大图
锅里水烧开下入面条和蟹肉，河蟹偏寒，一点要放姜末，少量料酒去腥，面条煮熟即可，临出锅滴几滴醋和香油，美美的享受吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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