莲藕萝卜猪骨汤的做法

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莲藕萝卜猪骨汤

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煲汤加些胡萝卜，一来增加胡萝卜素，二来提鲜，无需加鸡精和味精，煲出来的汤非常清甜滋润美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪筒骨 1根

、

莲藕 1节

、

胡萝卜 2根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪筒骨买的时候让店家剁好
步骤2/8 点击查看大图
猪筒骨洗干净，锅中加水，猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出用冷水把猪骨冲干净
步骤3/8 点击查看大图
莲藕洗干净切块
步骤4/8 点击查看大图
猪骨和莲藕放入砂锅，加入姜片，放足够量的水，大火烧开后转小火炖两个小时
步骤5/8 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切滚刀块
步骤6/8 点击查看大图
两个小时后放入胡萝卜，再小火炖一个小时，加入盐调味即可。（喝汤的话，清淡最好，盐不用放很多。）
步骤7/8 点击查看大图
炖的时间久了，这肉都酥酥的。主要喝汤，卖相丑点就丑点吧～
最后一步点击查看大图
～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

胡萝卜：胡萝卜：性温、味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。莲藕：生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。猪筒骨：富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。

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发布于 2016-04-02

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