超级哆啦A梦枣泥馒头蓝胖子君

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这个蓝胖子很费时间很费时间很费时间。。。我是宝妈，孩子一岁半，他是我做任何美食的动力，我做什么他都特别爱吃，欣慰之至。百分百拒绝色素！

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫甘蓝小半个

、

小苏打一小勺

、

白面适量

、

胡萝卜一小根

、

黑芝麻适量

、

大枣若干

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
步骤比较多，我合并了。。。小半个紫甘蓝榨汁，过筛
步骤2/17 点击查看大图
慢慢加小苏打，直到颜色由紫变蓝
步骤3/17 点击查看大图
开始和面，加了橄榄油，盐，酵母(不加橄榄油和盐也是可以的)。。。我发现这个面刚开始和好的时候并没有那么蓝，放会儿才会变的更蓝更好看
步骤4/17 点击查看大图
白面团和的时候也是一样的。。。两块面和好之后盖好保鲜膜，温暖的地方发酵至原面团两倍大
步骤5/17 点击查看大图
发酵面团的时候可以做枣泥，我比较虐，蒸透之后自己去皮去核的，也可以买，或者换成豆沙馅儿
步骤6/17 点击查看大图
做眼睛鼻子嘴巴胡子的三个小面团，我没有加酵母粉，觉得加了膨胀了就不好看了。。。黑色的面团是黑芝麻的，所以不像色素或者可可粉那么黑
步骤7/17 点击查看大图
发酵好的蓝色面团是不是好看很多呢
步骤8/17 点击查看大图
这是最终需要的五个面团，这些面团放一个盆子里，盖一块湿布子，不然会干皮儿
步骤9/17 点击查看大图
均分白色面团，均分枣泥，包成小圆球
步骤10/17 点击查看大图
蓝色面团切片，包住包了枣泥的白色圆球，多余面切掉
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开始捏眼睛，鼻子，嘴巴，胡须。。。沾清水黏上去
步骤12/17 点击查看大图
尽可能每根胡须都沾满清水再黏，这样比较牢固哦(⊙o⊙)
步骤13/17 点击查看大图
加点自己喜欢的蝴蝶结或者小花
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完工，准备上锅蒸二十分钟。。。加播两句话，我放这个笼屉的时候手抽，整个翻了掉开水锅里，迅速捞出来调整后再蒸的
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成品！掉水里调整之后再蒸，就会影响蓝胖子的形体，好在胡须一根都没掉。。。
步骤16/17 点击查看大图
是不是萌萌哒，我家宝宝也是超喜欢的
最后一步点击查看大图
未蒸前的细节图，这个图我是做头图的✌呆萌呆萌

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

大枣我是去皮去核，比较费劲，尽量买超大超大的枣吧微博:爱-珍珍微信:zhenzhen-_-mq

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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