油炸小黄花鱼
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简单,好吃,快手
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
小黄花鱼
10条
、
盐
适量
、
料酒
少许
、
葱
几段
、
姜粉
少许
、
白胡椒粉
少许
、
植物油
适量
、
淀粉
1勺
、
面粉
1勺
、
鸡蛋
1个
、
花椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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小黄花鱼儿洗净,去除内脏,洒少许盐,葱段,姜粉,白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚,入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头,头部没人吃,又比较费油。
-
步骤2/6
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鸡蛋打散,加淀粉、面粉、花椒粉和少许水,混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊,面糊比较稀,炸出来就是就是薄的,面糊比较稠的话,炸出来的就比较厚。加花椒粉,炸出来比较香,而且去腥味。
-
步骤3/6
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将小黄鱼在面糊里拖一下。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-03-31
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