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虫草花芡实枸杞党参百合排骨汤-广东老火靓汤的做法

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虫草花芡实枸杞党参百合排骨汤-广东老火靓汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨/腔骨 500克

、

玉米 1根

、

虫草花 10克

、

芡实 20克

、

枸杞 20克

、

党参 10克

、

百合 15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老规矩，所有材料的全家福。
步骤2/6 点击查看大图
将排骨切成小块，用清水冲净。把其它材料用清水冲洗干净备用。
步骤3/6 点击查看大图
为了拍的照片更好看点，我是用了炖的方法，实际操作中，直接煲也是可以的。
步骤4/6 点击查看大图
将排骨放入锅中，加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净。
步骤5/6 点击查看大图
放入虫草花、百合、芡实、枸杞和干贝，转小火煲1个小时。
最后一步点击查看大图
放入玉米块，用小火煲制1.5小时，喝前再调入盐搅匀。

小贴士

这个是美食家文怡推荐的配方，味道确实很不错，她是如下评价这款汤的。 1、这锅汤煲起来很简单，却非常好喝。我从来不强迫谁做什么，但这款汤，如果你不做来尝尝，真的会和美味擦肩而过。 2、虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，云没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。 3、煲汤一定要用甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。 4、汤里的所有食材，都可以食用，特别是虫草花，味道非常好。

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发布于 2016-03-31

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