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蒜蓉粉丝扇贝的做法

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蒜蓉粉丝扇贝

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闺蜜就想吃这个菜，而我秉承着凡是好吃的都不会拒绝的理念，开始了尝试

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 4只（500g）

、

粉丝 2卷

、

大蒜 1头

、

料酒少许

、

极品鲜酱油适量

、

耗油适量

、

盐少许

、

香菜叶一丢丢

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选新鲜的扇贝，将扇贝肉从里面用小刀剜出来（好残忍(ง •̀_•́)ง），把所有黑黑的东西都扔掉后再反复冲洗，还有扇贝壳也要洗干净。于此同时将粉丝泡上，温水凉水都行，热水没试，估计直接熟了可能╭(°A°`)╮
步骤2/6 点击查看大图
将清理好的扇贝用少许料酒，耗油，和一丁点盐腌制5-10分钟（第一次上传，步骤忘记拍图了，请从我生动的描述中感受一下吧(ง •̀_•́)ง）
步骤3/6
将一头大蒜弄成蒜蓉，我的方法是拍！然后切一切，如果有捣蒜的工具更easy了！锅里添少许油，将蒜蓉炒出香味即可出锅！千万别整糊了！出锅后添适量耗油海鲜酱油和盐弄成一小碗酱汁的样子，备用。
步骤4/6
此时你的粉丝已经ready了，把粉丝盘在扇贝壳中间，然后把腌制好的扇贝肉美美的摆上去，就像一个鸟巢一样！再把备用的酱汁均匀的撒在扇贝上，粉丝上也淋点汁入味！
步骤5/6 点击查看大图
上锅蒸！时间根据扇贝大小和你对扇贝的嫩度可以在5-10分钟之间，我蒸了8分钟(๑• . •๑)
最后一步点击查看大图
出锅了，每个扇贝上放一点点香菜点缀一下就可以吃啦！

小贴士

大的扇贝真的很好吃！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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