蔓越莓司康（酵母版）
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步骤1/12
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准备各种材料，称重好，黄油切成小丁。
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步骤2/12
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将面粉和盐混合，再加入黄油。
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步骤3/12
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用手捏搓黄油面粉，直至混合均匀，呈粗玉米粉状。
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步骤4/12
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将牛奶、酵母、糖、15ml鸡蛋混合均匀
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步骤5/12
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将蛋液倒入面粉中
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步骤6/12
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揉成光滑的面团（成团光滑即可，不用揉到扩展阶段）
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步骤7/12
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将面团压扁，用擀面棍碾成圆形，加入一半的蔓越梅。
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步骤8/12
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将面团对折，再揉圆，压扁，擀成圆形，加入剩下的蔓越梅，再继续对折一次，揉成圆形面团。
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步骤9/12
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将面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
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步骤10/12
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将面团取出，压扁，用擀面杖碾成圆形，切成8份。
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步骤11/12
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放进烤盘，刷一层鸡蛋液（烤盘内垫油纸或硅胶垫），放烤箱中层185度烤15分钟。（烤10分钟的时候取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，然后继续放进烤箱）
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最后一步
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烤至色泽金黄就OK了，就是这么简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-31
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