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干豆角宽粉烧排骨的做法

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干豆角宽粉烧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

干豆角

、

排骨

、

宽粉

、

葱

、

姜

、

盐

、

老抽

、

砂糖

、

大料

、

干辣椒（可无）

烹饪步骤

步骤1/3
干豆角用温水泡开。排骨用冷泡去血水，洗净，擦干表面水分。
步骤2/3
炒锅加油，小火放糖炒至融化变成褐色后（注意不要炒糊），放入排骨翻炒，再加老抽炒至排骨均匀上色。
最后一步
加没过排骨的开水，加大料，干辣椒，葱，姜，大火烧开后，小火炖30分钟。再加干豆角一起炖20分钟，加盐调味。待汤汁见浓后加入宽粉一起炖。炖至宽粉熟软后即可盛出。

小贴士

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发布于 2016-03-30

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