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手搓冰粉

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火锅店里永远的绝配经典小吃，非手搓冰粉莫属了，其实做起来很简单，网上就可以买到食材，关键是自己做的吃着安心，不用担心是什么科技与狠活，炎炎夏季，这个消暑甜品，一定一定要学会做，那样就实现冰粉自由啦！参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

熟石灰粉 5克

、

温水 200克

、

冰粉籽 50克

、

凉白开水 1500克

、

红糖糖浆 1大勺

、

花生碎 20克

、

白熟芝麻 5克

、

山楂糖切碎 15克

、

葡萄干 15克

、

干玫瑰花 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
熟石灰粉用温水冲好拌匀，沉淀10分钟后，只保留上面的石灰水用
步骤2/8 点击查看大图
冰粉籽放入密实的袋子中
步骤3/8 点击查看大图
在凉白开水中清洗、搓揉10分钟，冰粉籽会产生粘稠的汤汁，直到再也没有浓稠的汤汁即可
步骤4/8 点击查看大图
准备两个大盆，开会对冲冰粉水，每次对冲前先倒入少量的石灰水，反复对冲5次
步骤5/8 点击查看大图
静止1小时后就凝固了
步骤6/8 点击查看大图
盛入碗中
步骤7/8 点击查看大图
淋入红糖糖浆，撒上花生碎、芝麻
最后一步点击查看大图
撒上山楂糖粒、葡萄干、干玫瑰花做装饰调味即可

小贴士

配料可以选自己喜欢吃的一切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-26 · 河北

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