冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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看到超市卖鲜山楂，但是干吃太酸涩，刚好家里有烧烤剩下的竹签。干脆自己做糖葫芦尝鲜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 500g

、

白糖 100g

、

水 100g

、

竹签 6 根

、

保鲜膜或保鲜袋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂洗干净，控干水
步骤2/8 点击查看大图
用水果刀从中间切开，把籽挖出来，然后把两半山楂合起来用竹签穿过去。
步骤3/8 点击查看大图
把山楂全部穿好为了美观可以不把竹签穿出来。自己吃的就不用处理这些细节啦有几个草莓顺便也穿起来
步骤4/8 点击查看大图
家里菜板裹上保鲜膜或袋子，呆会摆裹好的葫芦串
步骤5/8 点击查看大图
水跟白糖一起放锅里煮开，冒大泡泡后转中火慢慢熬
步骤6/8 点击查看大图
水越来越少糖也稠了起来。有个简单方法检测糖稀是否可以。准备碗冷水，用一根筷子沾一点糖液浸到冷水里面几秒钟，拿出来凝结成水滴状就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
将糖葫芦在锅里糖液里滚一个圈，拿起来轻轻抖一下多余的糖液，放到刚才准备好的保险膜上冷却。
最后一步点击查看大图
可以在出锅时撒一点葡萄干沾在上面也很好吃。不过要快点撒不然糖会结硬沾不上去。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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