舌尖*鸭脯闷冬笋
看过舌尖上的中国都知道潮汕有种鸭脯，用甘蔗作为燃料，燃烧甘蔗渣熏鸭脯，一只熏鸭，由生到熟，要整整耗上3个钟头，出来的味道出奇的好，入口甘香满盈。
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步骤1/7
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清洗鸭肉，把因熏后留下的污垢清洗干净，然后斩件
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步骤2/7
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码上姜片，上锅蒸，大火转小火，蒸20分钟，出锅时已经清香扑鼻了！
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步骤3/7
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冬笋去外衣，焯水备用
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步骤4/7
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准备了红葱头，姜片和大蒜
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步骤5/7
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把姜蒜爆香
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步骤6/7
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放入鸭脯和冬笋，下放少许酱油和水，不能放盐，鸭脯本身就很入味了，闷15分钟，让笋充分吸收鸭脯的味道，出锅前放点蒜苗！
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最后一步
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开饭了！！简直绝配，超下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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