家常菜-五彩糖醋鱼
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在国内儿子到东北餐馆就喜欢吃松鼠鱼,而且一般点这个菜还有服务员来表演特别热闹。可就松鼠鱼这个刀功我自认是做不到的,那只能退而求其次了,做出味道,做出色泽,而忽略刀工。糖醋鱼讲究的是鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、且无腥味。我选择了青椒、红椒这都是肉椒、玉米粒来调色,洋葱来去味,菠萝增加酸甜的果香,做出来又漂亮又好吃。
营养分析
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1克
3克
61克
94
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
炸鱼(用少刺肉嫩的鱼)
1条
、
姜
5g
、
青椒
5g
、
洋葱
10g
、
红甜椒
10g
、
玉米粒
10g
、
凤梨片(菠萝)
15g
、
番茄酱
2大勺
、
糖
3大勺
、
白醋
2大勺
、
盐
适量
、
米酒
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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青椒、红椒、洋葱、姜切丁,凤梨切片
-
步骤2/8
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鱼我买的时候超市就帮忙炸好了,自己在家买了回来用盐腌制一会就用油炸熟,一定要炸熟哦,因为后面不下锅了。
-
步骤3/8
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锅里热油,下姜末爆香
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-28
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