紫薯馒头
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我俩孩子都特别喜欢面食,特别是馒头。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
450g(分成两份)
、
紫薯
325g(这个量多了,很黏手,新手可以减量,250克即可)
、
纯牛奶
当时随意加的,没称克数
、
耐高温酵母粉
5g各一半放两盆面粉里)
、
白糖
30g(加紫薯里)
、
白糖
20g加另一份面粉里
烹饪步骤
-
步骤1/4
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一边搅拌,一边加入牛奶,成棉絮状
-
步骤2/4
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面团要揉到光滑,发的面才好
-
步骤3/4
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面发好的状态
-
最后一步
点击查看大图
完成啦!第一次尝试紫薯馒头,颜色很漂亮!
小贴士
我家没有面包机,揉面时间尽量控制在十五分钟左右,把面揉到光滑,发酵好后,再重新揉一次面,排气,然后放入温锅里醒发五分钟,再大火蒸十五分钟,关火,闷五分钟,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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