椰汁黑糯米
最喜欢的一道甜品,做法简单,味道超级好,粗粮还是个好东西哦~妥妥的完美~
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步骤1/5
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超市买的,什么牌子其实不太重要~椰浆也在超市有卖,我这里没有图片…sorry…就买椰浆就好了,牌子也不挑,大概十几块一盒,看起来很小盒,但是里面是浆来的,一盒可以够六七个人吃了~
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步骤2/5
就像普通洗米那样把黑米黑糯米混合洗好,煮出来的量跟煮白米粥差不多,黑米和黑糯米都不会说煮成糊的,煮好都是一颗一颗。
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步骤3/5
接着就放水下锅煮,建议用开水煮得比较快,要放很多水,别怕水多,因为我用普通电饭煲要放两三次水才行,水要多才能把糯米煮熟~有攻略说先把米放冰箱冻一晚以后再煮会容易熟,不过我也没试过…接下来就是煮,知道吃起来熟了,硬度也是自己喜欢的口感就行。我自己就喜欢不是很烂的囖~
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步骤4/5
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喜欢水比较多的就不要煮干水囖~煮好这锅米之后接下来就是放糖,爱放多甜就多甜,椰浆是没有甜味的,只有香味 。然后放好糖就可以装碗里,倒上椰浆就搞定了。ps .我的图片就是两勺椰浆就够了,放太多反而会有油腻味自己一边搅拌一边试味道一边放椰浆就好
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最后一步
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这个黑米糖水加花生汤圆就是把椰浆换成汤圆,同样也可以加上椰浆,我只是没放椰浆先拍了照。可以根据自己喜好放东西的啦~
椰汁黑糯米里面要黑米,黑糯米各一半一起煮,单单黑糯米煮出来口感会涩,黑米可以让整个甜点滑一点,口感也不涩。要用椰浆,用椰子汁的话椰子味不会很浓,香味少很多。不喜欢椰汁也可以换成炼奶,牛奶也行,就是水太多,搅拌匀了之后不够香味浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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