德国纽伦堡香肠
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德国的香肠世界闻名,据说种类不下1500种,其中最知名的几款都是以地名命名的,纽伦堡香肠就是其中的代表。纽伦堡香肠最大的特点是个头短小,一般不超过9cm,长短粗细跟手指头差不多,因此必须用羊肠衣来制作。纽伦堡香肠有着浓重而独特的香料味道,喜欢与否全看个人口味。最常见的做法是煎或烤,最地道的吃法是搭配德国酸菜和煮土豆或者土豆泥,用芥末酱调味,当然还少不了德国啤酒!
食材清单
加入采购清单
猪肉馅
500g
、
鸡蛋(可选)
1只
、
德国纽伦堡香肠调料
11g
、
羊肠衣
若干
、
灌香肠漏斗
1个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料(11g)混合,搅拌至肉馅上劲;(如果肉馅偏瘦,可以打入1只鸡蛋,肉馅就不会柴)
-
步骤2/8
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羊肠衣清洗干净,套到灌香肠用的漏斗上,并在末端打结;
-
步骤3/8
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将肉馅塞入羊肠衣中,全部塞好后,在羊肠衣的首端打结;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-27
换个做法
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