自制德国图林根香肠(Thüringer Bratwurst)
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图林根香肠是图林根当地的特色美食,也是德国最有代表性的香肠之一。图林根香肠由猪肉馅和丰富的调味料混合而成,味道辛香,长度一般为15-20公分,用碳烤或者油煎的方法烹饪,外焦内嫩,嚼劲十足,通常夹在面包中,或者搭配土豆食用。图林根香肠属于鲜香肠类,无需晾晒,现做现吃,制作简单,新鲜美味,因此特别适合家庭自制,随时享用地道的德国味道!
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食材清单
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猪肉馅
500g
、
图林根香肠调料
15g
、
鸡蛋(可选)
1个
、
羊肠衣
1-2米
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1斤猪肉馅和1袋图林根香肠调料(15g)混合;(如果肉馅偏瘦,加1只鸡蛋,肉馅的口感就不会柴了)
-
步骤2/8
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搅打至肉馅上劲;
-
步骤3/8
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将清洗干净的羊肠衣套在灌肠漏斗上,下方打结,塞入肉馅;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2017-04-24
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