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酒香肉松蒸蛋的做法

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酒香肉松蒸蛋

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儿时外婆的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

糖少许

、

淀粉少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备肉馅，我在美国就直接买的这种，超级方便
步骤2/6 点击查看大图
把肉肉馅拿出来再剁剁平，加上少许盐和糖再剁一剁
步骤3/6 点击查看大图
把剁好的肉馅放在碗里，加淀粉，水，酱油，料酒。用手搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌好后整理一下肉馅，中间按个洞，打一个蛋在中间，上面撒些许盐或黑胡椒
步骤5/6 点击查看大图
等蒸锅的水开以后，把碗放在蒸架上。盖上锅盖大火蒸10分钟，关火再闷2分钟
最后一步点击查看大图
酱酱～～～出锅了整个房间都是酒香肉饼的味道。整个过程不到20分钟哦

小贴士

最好有老抽调色，肉看上去会更诱人。然后最好加淀粉时先用水调和后再加入肉馅，我是因为太懒。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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