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Mucci:我想尝试的24味——No.6:酸甜如我蔓越莓曲奇的做法

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Mucci:我想尝试的24味——No.6:酸甜如我蔓越莓曲奇

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第一次吃蔓越莓曲奇饼干是老婆亲手做的，酸酸甜甜的蔓越莓干搭配黄油味十足的曲奇让人爱罢不能，如此完美的搭配令人拍案叫绝，过年的时候，疯了似得和老婆做了好多蔓越莓曲奇饼干当手作礼送家人朋友，大家都说赞，好吃又简单，你值得动手一试！~^o^

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 180g

、

黄油 115g

、

糖霜 95g

、

蔓越莓干 55g

、

鸡蛋（打散）半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是你要准备的材料
步骤2/13 点击查看大图
将黄油融化
步骤3/13 点击查看大图
加入糖霜，搅拌
步骤4/13 点击查看大图
加入剪碎的蔓越莓干，搅拌
步骤5/13 点击查看大图
加入鸡蛋液（半个鸡蛋），搅拌
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛面粉，揉捏成团
步骤7/13 点击查看大图
将面团挤压入蔓越莓专用模具
步骤8/13 点击查看大图
套食品袋，放入冰箱冷冻1小时（不是冷藏哦）
步骤9/13 点击查看大图
脱模，均匀切片5mm
步骤10/13 点击查看大图
放入烤盘，之间留有足够空隙（受热会膨胀，太近会粘在一起）
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热，放入中层，180度18-20分钟
步骤12/13 点击查看大图
表面金黄，取出放凉，完成
最后一步点击查看大图
手作礼盒，是不是美美哒^o^

小贴士

1、这个配方量，按这款模具，差不多正好 2、按蔓越莓干大小，一剪二或一剪三，不用太碎，为了让蔓越莓干可以分布更均匀 3、蔓越莓干通常会粘在一起一块一块，而融化的液态黄油，搅拌时恰好可以将蔓越莓干分离开 4、揉搓的面团很软，不用模具（为了配合后续包装），也可自己用手把面团整形成正方体或长方体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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