蘸汁菠菜面的做法

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蘸汁菠菜面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一斤

、

小麦面粉 500克

、

盐 3g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将洗干净的菠菜取叶剁碎
步骤2/11 点击查看大图
倒入面粉待用
步骤3/11 点击查看大图
将菠菜和面粉混合，放入盐，先用盐杀出菜汁，再和面粉揉和在一起。
步骤4/11 点击查看大图
边揉面边加水，一点一点加。
步骤5/11 点击查看大图
继续揉面，让菠菜完全和面融合在一起。
步骤6/11 点击查看大图
成为这个样子的面团，基本成功了，盖上保鲜膜，让面醒上半个小时。
步骤7/11 点击查看大图
将面团擀成0.3厘米厚
步骤8/11 点击查看大图
将擀好的面切成图片样，宽二厘米
步骤9/11 点击查看大图
调好的蘸汁，芝麻酱，蒜沫，盐，酱油，醋，鸡精，先将蒜沫用热油泼过，再依次放入其他调料，喜欢吃辣子的，放点油泼辣子
步骤10/11 点击查看大图
煮面，
最后一步点击查看大图
蘸汁菠菜面必须要汤，这样面不会粘在一起。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2016-03-26

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