美味剁椒鱼
从来没有做过剁椒鱼,今天突然看到家里的剁椒,就大胆的尝试了一下,真的很美味!喜欢吃鱼的宝宝们快来!
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步骤1/7
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把鱼清洗干净后在鱼身上多划几道,方便入味。在鱼身上撒上少许盐,料酒摸匀,腌制5-10分钟。
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步骤2/7
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姜片,蒜片,葱段统统铺在碗底,一定要铺均匀哈
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步骤3/7
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把鱼拿起来控下水后放在盛有姜片的盘子里
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步骤4/7
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炒锅倒入少许油,放入少许花椒爆锅后放入一勺豆瓣酱,4勺剁辣椒,翻炒片刻,如果汤汁比较咸可以放入一些糖中和一下
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步骤5/7
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炒好的剁椒酱把她们平铺在整个鱼身上
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步骤6/7
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水开后把鱼放入锅中蒸12分钟,可以用筷子插一下鱼身,看有没有熟
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最后一步
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最后在鱼身上撒点葱花,烧热油浇在上面就ok拉,香喷喷的,美味的剁椒鱼就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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